二他爸來回答！
明確的告訴你，煎餅果子很掙錢的！但是地點(diǎn)，人流量很重要的。
下面算一下成本！
現(xiàn)在天津的煎餅果子一般賣七塊錢左右?！督裉彀雌邏K錢計(jì)吧》！
先說說這個(gè)糊，現(xiàn)在的純綠豆六塊錢一斤，經(jīng)過泡發(fā)加水磨，最少出一斤半，三兩糊出一個(gè)皮兒，賣三塊錢就是十五塊錢。毛利7塊錢。
如果是加倆雞蛋，每套多掙塊八的。
果蓖兒批發(fā)價(jià)一塊四，賣兩塊錢，每個(gè)掙六毛。五套掙三塊錢。
果子批發(fā)價(jià)八毛左右，五套掙一塊。
剩下的就是小料兒的成本，面醬，醬豆腐，蔥花，也有放蒜蓉辣醬的。成本沒細(xì)算過，應(yīng)該是不多，
另外就是:煤氣，人工啦！
綜合算一下，您大概就知道成本了。
綜上！一般賣早點(diǎn)的基本上都是對半利潤，如果是人流量小也沒戲。落個(gè)辛苦錢！祝福您成功！
一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享！
肯定有錢賺的，主要看經(jīng)營者，做出煎餅附合當(dāng)?shù)厝说目谖?！相對而言煎餅果子生意首先說在北方可以的，投入資金不大，利潤空間大，見效快。對于我們這些打算小本創(chuàng)業(yè)的朋友來說,做的話是個(gè)創(chuàng)收好門路，,給大家算算賬,看看我們的一個(gè)煎餅到底能賺多少?
做煎餅需要面粉:我這50斤一袋的賣75元,玉米面和面粉價(jià)格差不多，一斤面一般可以做12到16個(gè)煎餅,按照最低數(shù)量一斤面做12個(gè)計(jì)算,折合成本每個(gè)餅皮0.13元，雞蛋按照最高一個(gè)0.5元，醬料0.2元，蔥花煤氣折合0.4元，薄脆0.6元，★★餅皮0.13+雞蛋0.5+醬料0.2+蔥花煤氣0.4+薄脆或者果子0.6元=1.83元★★這些都是來自我們當(dāng)?shù)匚飪r(jià)水平,具體肯定有變動(dòng),不能一概而論，制作的煎餅時(shí)大時(shí)小，厚薄，消費(fèi)水平低賣價(jià)肯定就會(huì)低,賣的低我們利潤就肯定少。所以以上這些分析就是讓大家有個(gè)大概了解,要想算算自己的利潤,就按照我的這個(gè)算法替換當(dāng)?shù)匚飪r(jià)就基本能算清楚了。
農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以賣到3.5元，城市4.元，大中型城市5元，《我們的成本1.83元》本人水平有限，上述都是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)之談，大家喜歡就湊乎看，歡迎批評指正共同進(jìn)步。
賣煎餅搭配粥、豆?jié){、礦泉水、茶葉蛋等，這些附加產(chǎn)品同樣有一些利潤。煎餅多加一個(gè)雞蛋，我們多收入五毛錢，賣一個(gè)豆?jié){多收入1.2元這樣算算利潤不錯(cuò)哦。
看看你做煎餅是面對學(xué)生還是打工族或者白領(lǐng)，適當(dāng)搭配東西，打工族為的吃飽，學(xué)生和白領(lǐng)為的吃好，選擇好路段就可以出攤了，一分鐘出兩個(gè)煎餅沒問題，早晨六點(diǎn)開始營業(yè)到九點(diǎn)結(jié)束，生意不好情況也能掙到二百到三百之間，好的話，…………你就等著偷笑吧！
應(yīng)該很賺錢，但總感覺現(xiàn)在的煎餅果子沒有原來好吃了。本人2000年來津很懷念2000年初那幾年一家煎餅果子的味道。那時(shí)宿舍就在鞍山西道和六里臺交口，有一家叫趙師傅的煎餅果子門臉兒還在六里臺鞍山西道上。當(dāng)時(shí)好像1.5元起一個(gè)雞蛋一個(gè)果子，我們常吃的是倆雞蛋倆果子的2.5元。當(dāng)時(shí)趙師傅晚上九點(diǎn)開始但第二天早上8-9點(diǎn)結(jié)束，所以也就是夜宵或者早點(diǎn)。記得當(dāng)時(shí)老趙在鐵板旁放一個(gè)特大號搪瓷缸子沏滿濃茶，還有一包龍泉煙，據(jù)他說一晚上兩包。趙師傅的面調(diào)的很稀，攤好打上雞蛋，放點(diǎn)生蔥和香菜，翻面后加上果子或者果蓖兒，包好后在鐵板上用勺子點(diǎn)點(diǎn)香油，用煎餅轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，再刷上面醬，油辣子，醬豆腐，蝦米皮，生蔥。再對折一套煎餅果子就完活兒了。那時(shí)吃著真好吃，每天門口都得排很長的隊(duì)。很多北京人來天津玩都會(huì)特地來這里買一套當(dāng)夜宵。天津廣播電臺、電視臺的很多人來吃，后來這些人在媒體上給趙師傅煎餅果子做了廣告。最近兩個(gè)月前在市里住兩晚，再去那兒發(fā)現(xiàn)店搬了，還好不遠(yuǎn)就在選址斜對面，而且旁邊又開了現(xiàn)在炒的挺火的二嫂子分店。不過當(dāng)時(shí)趙師傅沒在，是他女兒在做（記得他有一個(gè)兒子，一對兒雙胞胎女兒。據(jù)說在2000初靠著攤煎餅果子就給孩子們都在市區(qū)買了或偏單或獨(dú)單的房子，可以看出雖然辛苦還是挺賺錢的），買了一套倆雞蛋倆果子的記得是12元，一吃味道變了，沒有當(dāng)時(shí)好吃了，面不再稀而且口感變糙了。第二天晚上又買了套二嫂子的，也那樣。難道真是一個(gè)師傅一個(gè)味兒？還是好長時(shí)間不吃不習(xí)慣了？總之現(xiàn)在感覺沒有以前好吃了。
